月: 2019年1月

オムライスを作れ！顔をかけ！メガネもだ！パパにしろ！ との指令のもと、せっせと作成しました。 あれこれ言うものの、いざ食べ出すとさほど食べない…。 いつものことなので、まあいいけれど…ぶつぶつ。 更新していない間に、色々...

きのこごはんと白菜と豚肉の長生きみそ汁です。withみかん。 今年は七草粥、気付いたら終わっていました…。 時間の進み方、私だけおかしいのかしら。 去年の年末、クリスマスより少し前に、焼き芋を買いに行ってきました。 銀座...

年末年始、スーパーでやたらと鶏ガラを売っておりまして。たぶん、お雑煮の出汁をとるためだと思うのですが、私、どうしても鶏ガラをみると鶏煮込みそばを作りたくなるのです。 がっちりと白濁してとろみがつくまで煮詰めた鶏スープに、...

今月のテーマが「米油でつくる♪華やかパーティー料理」とのことで、 パーティ料理といえばグラタン、と大きなグラタンを作ってみました。もちろん米油を使っておりますよー。ホワイトソースに。バターで作るより軽めで、もたれ知らずで...

月初恒例、米油部のお時間がやってまいりました。今月のテーマが「米油でつくる♪華やかパーティー料理」とのことで、米油と香味野菜で牛肉をマリネし低温で加熱し、コンフィにしてみました。今回は牛肩ロースと牛モモで作ってみましたよ...

あけましておめでとうございます。おせちをつくる気力が残っていないということを2ヶ月前から予測し、今年はおいしいおせちを頼んでおりました。私、賢い。あ、煮しめだけは作りました。 こんなかんじの、めちゃくちゃかわいいおせちな...