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バレンタイン目前なので、テリーヌオショコラ教室へ行って女子力を高めてきました。色々な種類のヴァローナのチョコレートから好きなものを選んで、 バターとチョコレートを湯煎で溶かして、砂糖を入れて、 混ぜて、卵を加えてさらに混...

ガレット・デ・ロワ教室に行ってきました。 パイ生地を作って、 クリーム2種類作って、混ぜて、パイで挟んで、形をつくって、 焼けたらたっぷりとシロップを塗って、できあがりー。 余った生地はキッシュにもねじりパイにも使えるの...

あけましておめでとうございます。 おせちを食べたくない気分だったのと、年末時間が取れなかったので、今年はお煮しめとお雑煮のみです。そんな年があってもいいかなぁ…と。思ったわけです。 ※例年のおせちはこちらからご覧ください...

・鴨南蛮 今年の年越しそばは鴨南蛮にしました。かも多め、ねぎ多めでとてもおいしかったです。写真の奥にこっそりと、川えびの唐揚げもあります。これもおいしかったー。結構口の中刺さったけど。川えび揚げた後の油がめちゃくちゃえび...

・鯛茶漬け・残り物小鉢(菜の花のからしあえ、ヤングコーン揚げ浸し、赤カブママレード) 夜にちょこっと足りないものを買いにスーパーに出かけたら、鯛のお刺身にお値引きシールが付いていたので、うっかり買ってしまいました。夜のう...

夏の真っ盛りに申し込んでいたナンとカレーの教室に行ってきました。 ナン、意外と手軽に作れそうなので今度やってみます。生地が柔らかいのでもちもちしていて気持ちが良いです。 焼きたてにバターをたっぷりと。つやつやでたまらんで...