ごはんメモ

・アマトリチャーナ 2週間前から、冷蔵庫の中でひそかに作っていたパンチェッタ。 そろそろ食べごろかなとおもって、アマトリチャーナにしてみました。 レシピは落合シェフのものを、忠実に再現してみましたよ。 こりゃおいしいわー...

・鶏だんご鍋 さいきんの東京は、なぜかすこし暖かいのです。 もう春か？と思わせておいて、どうせすぐまた極寒の日々に戻るのです。 だいたいそうです。冬なんてやつは。 私はまだ、春だなんて思わないぞ！まだ冬だ！ たまに暖かく...

・スコッチエッグ ・ナポリタン ・きのことベーコンのソテー ・ちくわピーマン ・ごまごはん スコッチエッグ、割と好きです。 ケチャップたっぷりつけて食べるのがすきです。 挽肉にカルダモンとナツメグたっぷり入れて、おいしく...

・さわらのフライ ・ちくわの磯辺揚げ ・きんぴらごぼう ・梅酢大根 ・のりだんだんごはん 飲茶食べたり海産物食べたり、おなかパンパンかつおいしい週末でした。 週明けは質素に慎ましくのり弁です。 さわらのフライ、わたしはな...

じつは、朝7時に家を出発して、漁協直営 鮮魚食堂「ばんや」へ行ってきたのです。 水仙を見に行く話をすると、たいていの人が 「あのあたりに行くなら、ばんやに行くべきだ」 「新鮮な魚がお手ごろ価格でおいしい」「いつでもばんや...

水仙を見に、南房総の鋸南町にある「をくづれ水仙郷」へ行ってきました。 鋸南町は水仙の日本3大群生地の一つで、「日本一の水仙の里」といわれているそうです。 あちこち咲いていて、いいにおいがします。 とにかくたくさん咲いてい...