ごはんメモ

今月の米油部のテーマが、 「冷めてもおいしい！秋のお弁当おかずレシピ」とのことで、いろいろと考えたのです。冷めてもおいしくて、油を使うことでおいしくなるもの…。 すこし前まで油少なめで作っていたのですが、玉子焼き屋さんで...

胃が重い日々が続いたので、朝からおかゆです。中華粥。 鶏の手羽元と帆立の乾燥貝柱と米をゆっくりと、ふわっと米が花開いたみたいになるまで炊いてみました。 旨味が濃縮していて、とてもおいしかったです。 かりかりしたやつは、餃...

ひさびさにチオベンが食べられる、とのことで表参道まで行ってきました。 なぜか出がけに息子が、ベビーカーに乗りたい！と言いだし 約1年ぶりにベビーカーでのおでかけです。 1年経つとハンドルさばきが鈍っているのか、ただただ息...

・鶏とれんこんのチャイナデリ風・ピータン豆腐・春菊のサラダ・きのこたまごスープ ・ごはん 1年前のきょうの料理のテキストを見ていたら、おいしそうなレシピがあったのでつくってみました、チャイナデリ風。コクがあって...

・鶏の柚子胡椒焼き ・たまご焼き ・ほうれん草の梅和え ・さつまいものマッシュ ・エリンギのコンフィ ・大根葉の菜めし 鶏もも肉をフォークでぷすぷすと刺し、醤油、酒、柚子胡椒をもみ込んで グリルで焼きました。おいしかった...

日曜日、夫と息子が上野動物園へ出かけて行ったので、 私は1人でおしゃれカフェで朝ごはんを。 モーニングは日曜限定なので、来たかったのですよねー、1人で。ははは。 ああ〜なんて優雅…！ バターミルクのビスケット、ベーコンエ...