月: 2016年12月

・白菜と豚バラのミルフィーユ鍋 すっかり小鍋がらくでいいなーと、小鍋に夢中になっております。 なんといっても楽。あったかいし。野菜もおいしいし。 色味は地味ですが、いいのです。おいしいから。 年末なのか、なんだか急にバタ...

随分長いことヒカリエにいっていない間に、いろいろ改装していたのですね。食品フロアがけっこう楽しくなっていて、ついつい並んで買ってしまいました。キッシュヨロイヅカのキッシュメロンパンです。 中にカスタードクリームとメロンの...

・豚肉の西京焼き・卵焼き・ブロッコリーの梅おかかあえ・大根とツナの柚子胡椒サラダ・寝かせ玄米ごはん 何年ぶりでしょう、というくらいの感覚です。お弁当作ったの。作ろう作ろうと思っていても、さむいしめまいはするし、ちょっとね...

年末だしさむいので、シュトーレン教室に行ってきました。 発酵など時間がかかるものはデモンストレーションで教えてもらい、こねて形成するところを習ってきました。 こんがり焼けたシュトーレンにたっぷりバターをぬって、 グラニュ...

・鴨鍋 今日は鴨鍋にしました。ねぎをたくさん食べたかったので、焼いたやつと細く切ったやつを。甘く濃い醤油っぽいつゆで煮て、しめはもりそばにしました。鴨とねぎのだしが出たつゆにつけて食べるのです。鴨南蛮みたいでとてもおいし...

スタバのクッキーが食べたくなって、ちょうど材料があったので焼いてみました。スタバ風のやつを。まわりさくっと中しっとり、というのを目指して作ったのですが、まさにそんな感じにできました。アメリカンな甘さなので、苦めのコーヒー...