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年末だしさむいので、シュトーレン教室に行ってきました。 発酵など時間がかかるものはデモンストレーションで教えてもらい、こねて形成するところを習ってきました。 こんがり焼けたシュトーレンにたっぷりバターをぬって、 グラニュ...

押上にある、味吟のいなり寿司。無性に食べたくなったので、買いに行ってきました。 いなり寿司とかんぴょう巻きしかないのですが、 それがまた、潔くていいなーと。 甘めに炊かれたいなりと、やわらかいかんぴょう。とってもおいしい...

・牛肉コロッケ・梅おかかやっこ・ピーマンとちくわの塩昆布あえ・セロリの浅漬け・かきたま汁・ごはん 両親と弟夫妻が息子に会いに来てくれました。お土産にたくさんじゃがいもをもらったので、近所のおいしいお肉屋さんで買った牛肉の...

・豚こま団子のバルサミコ酢豚・小松菜の旨塩炒め・トマトの中華サラダ・たまごスープ・ごはん 豚こまを丸めて、なすとピーマンの素揚げも一緒に酢豚にしました。夫の分はそのまま豚こまだけで丸めて、私の方はえのきを細かく切ったもの...

・くーぶいちりー・鶏かつ煮・アスパラのバターソテー・れんこんとえびの柚子胡椒マヨネーズサラダ・トマト・ごはん くーぶ(昆布)いちりー(炒め煮)です。金城先生にレシピを聞きつつ、ざっくりと作りました。沖縄には切り昆布が売っ...

雨ばかりの毎日ですが、それなりに元気です。 除湿機があるおかげですな、こりゃ。 毎日3リットルずつ除湿しているのに、まだまだとれるのです。 どうやら台風までやってきているとか。 いやー、からりとした空気が恋しいなぁ。 今...