くーぶいりちー弁当

・くーぶいちりー
・鶏かつ煮
・アスパラのバターソテー
・れんこんとえびの柚子胡椒マヨネーズサラダ
・トマト
・ごはん

くーぶ(昆布)いちりー(炒め煮)です。
金城先生にレシピを聞きつつ、ざっくりと作りました。
沖縄には切り昆布が売ってないらしいですよ。地道に刻むらしいです。
あんなに切り昆布ばっかり食べてるのに、不思議。
残念ながら、かつて金城先生の家で食べたくーぶいりちーを超えてこないのです。
あれ、相当おいしかったなー。
先生、ランバダに変な歌詞をつけて歌いながら作ってくれてたなぁ。

本日、34歳になりましたー。
今日も今日とて家事と病院でのあれこれと、ずいぶんとバタバタしていて、
ちっとも特別な1日という感じではなかったけれど…。
夫がケーキをたくさん買ってきてくれたので、それを食べてのんびりします。