急にバジル風味のチーズケーキが食べたくなったのです。
材料を買いに行ったら、クリームチーズも生クリームも高いわぁー。
ちょっとだけ食べたいだけなのに、あんまりなぁ。
ということで、クリームチーズのかわりにヨーグルトを水切りして、
生クリームのかわりに牛乳を使って作ってみましたよ。
バジルはミキサーを出すのが面倒だったので、葉っぱを3枚ほどちぎって
すりこぎですりつぶしました。
香りがさわやかな上に、ヨーグルトなので軽くてさっぱりと食べられます。
そうそう、こんなかんじのやつが食べたかったのよー。
水分補給でゲロルシュタイナーばっかり飲んでいます。
あれ鉄分も取れるし、なかなかいいですよ。
本当は、さらっとコロナビールを飲みたいところなのですが…。
しばらくは我慢我慢…。
