手作り生地と手作りドライトマトのピザ

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・手作り生地と手作りドライトマトのピザ

時間ができたのと、庭のトマトが爆発的に収穫できてしまったので
ドライトマトを作ったうえに、さらにピザにしてみました。

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こんなかんじにしてオーブンで120度2時間…

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まあ!ドライトマト!!

これをオリーブオイルに漬けて、パスタとかカナッペ?とかにしても
アンチョビと一緒に食べてもおいしいはずー!!

ピザ生地は強力粉とコーンスターチ、塩、オリーブオイル、水をこねてこねてこねて、
まとまってきたら冷蔵庫で少々寝かせて広げて焼いてみました。
クリスピーでおいしいわ!いいわね!ピザって!

写真に撮り忘れましたが、ジェノベーゼソースとアンチョビとドライトマトのピザも
焼いてみました。
それもそれでとてもおいしかったです。休日はピザだな!!

いろいろと作らないといけないものが増えてきているので
重い腰を上げてがんばらないといけません。
なにより、ブルーベリーをなんとかしないと…。

今回は写真が全部でかいですね。そんな日もあるか。。

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