おからこんにゃくのフライと炊き込みごはんの弁当

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・おからこんにゃくのフライ
・アスパラの梅おかかあえ
・れんこんとにんじんのきんぴら
・たまご焼き
・プチトマト
・炊き込みごはん

何日も前の炊き込みごはんをやっと消費できました。
あー、よかったよかった。
しかし、また炊き込みごはんのリクエストをもらったので、近々また作らなくてはいけないのです。
あー、炊き込みごはん。

おからこんにゃくはフライにしてもしょせんおからこんにゃくなのでとても軽いです。
食べた後というか、なんというか、とてもさっぱりした感じです。
しょうゆとこしょうで味付けしているだけですが、食感はほんとにとんかつみたいです。
おもしろいなー、ベジ食材って。

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この刺繍は何年か前に大図まことさんのワークショップにいってクロスステッチにはまったときに作りました。
割とお気に入りです。

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