手打ちうどん

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・手打ちうどん
・天ぷら盛り合わせ

うどんを打ちたくて、粉だけ買ってあったのです。
で、打ってみました。
中力粉を塩水でまとめてこねてこねて、寝かせてこねて、寝かせて。
地味に大変な作業でした。

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ちゃんと3ミリ幅に切ったのに、太くなったりねじれたり。
かなりの食べ応えです…。
つるつる、っとかきこむ感じではなく、
もちもちを噛み締めるうどんになってしまいました。

うどん汁はヒガシマル使用してます。
わたしはおいしかったのですが、旦那さんがつらそうに食べてました。
おいしいとおもうんだけどなー。ははは。

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