パクチーもりもりごはん

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・パクチーそぼろごはん
・れんこんとえびのパクチースープ
・パクチーとにんじんのエスニックサラダ

だんなさんが、賀詞交換会に出かけておりまして、
せっかくなので一人でしかできないことをしようと、
パクチーを満喫いたしました。

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そぼろごはんは、豚ひきにくとたまねぎをごま油で炒め、
きざんだパクチー大量とナンプラー、レモン汁、砂糖、塩、こしょうで味をつけし、
生のパクチーをもさもさ乗っけてごはんとともにむしゃむしゃ。

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にんじんとたまねぎの千切りとパクチー、かりかりの豚肉ソテーを
ナンプラー、レモン汁、塩、スイートチリソースであえて、もぐもぐ。

鶏がらだしのスープにれんこんとえびを入れて、
塩で味を整えて、パクチーをどさっと入れてずるずる。

どうやらパクチーは、
デトックス作用や神経疲労回復、睡眠促進に、鎮痛鎮静作用、
偏頭痛の緩和、筋肉疲労回復、血行促進、血圧降下、滋養強壮、
免疫機能強化、細胞の活性化など、
とにかく恐ろしいくらい、万病に効くようです。

体が欲していたのか、独特の香りも一切気にならず。
むしろおいしくて仕方がなかったのです。

なんておいしいのでしょう!パクチーったら!!

ああ、さわやかなこの香り~!いくらでもたべられるぜ~!と、
追いパクチーまでしちゃいました。

まだまだパクチーが大量にあるので、あれこれ作って食べたいです~♥
パクチーさいこう~!!

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