・きたあかりのポタージュ
ブルーベリー狩りに行ったときに、農園の方からいただいた
おいしいきたあかりで、ポタージュをつくりました。
たまねぎ(半玉)をバター(10グラムくらい、ちょっと多め)でしんなりするまで炒めたら
うすくきったじゃがいも（握りこぶしくらいの大きさ1つ）も一緒に炒め、
じゃがいもが透きとおってきたら水(150ccくらい)とコンソメ(１つ)をいれて
ぐつぐつ煮る。
じゃがいもが柔らかくなったらミキサーにかけてペースト状にして、
鍋に移して豆乳(牛乳でもよいとおもう)で好きなとろみになるまでのばして、
塩こしょうで味を整えて、盛りつける。
付け合せはかりっかりに焼いたバゲットです。
クルトンみたいでおいしかったです。
とてもやさしい味なんです。染みわたるわー。