バルサミコレモン酢鷄弁当

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・バルサミコレモン酢鷄
・アスパラとしめじのごまあえ
・ミニトマトのひじきおかかあえ 
・ゆでたまご
・菜飯

爽やかなレモンで酢豚風です。肉は鶏もも使用。
さつまいもが異様にパッサパサになってしまって大変もごもごしました。
レンジにかける時間、間違えたかな…。

なんとなく、菜飯にしてみました。
前に作った時に菜感が弱かったので、今回は小松菜を2/3袋使用しております。
塩茹でして、更に塩を振ってからぎゅうぎゅう絞ってみたら、
ものすごいカサが減ってびっくりです。
小ぶりのおにぎりくらい小さくなりました。

忙しい時こそ襟を正さなくては!と、
冷蔵庫冷凍庫とストック食材の掃除をしました。
賞味期限切れのスパイス類をどっさり処分し、
冷凍庫に溜まった保冷剤もまとめてポイ!ああスッキリ!
きれいになると気分もいいし、お料理も楽しいなー。

保冷剤は30個くらいまとめるとメルカリで売れる、という記事を読んだのですが、
私には30個も貯められる自信がありません、捨てたくて発狂しそうです。

  


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