五穀とクランベリーのビスコッティ

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いやー、雨と雷がすごいですね。
ごく近所にドカンと落ちたみたいで、ねこと私は非常にびっくりしました。
息子はすやすやでしたが…。

すやすやしてもらっているので、コーヒーとビスコッティでちょっと息抜きを。
材料を卵と混ぜて焼くだけでできる、便利なものを買ってあったのです。ふふふ。

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こんなやつ。

飾っておいてもおしゃれなのですが、食べないと意味がない。
っぽいことを夫が言うので、重い腰を上げてようやく作成しました。

五穀(もちきび、もちあわ、ひえ、高きび、もち赤米)が入っているとのことで、
ざくざく、がりがり、ぷちぷち、おもしろ食感のビスコッティができました。
もうちょい甘くてもいい気もするけれど。まあいいのかな。
それとも、疲れてるから甘いものを欲しているだけなのかな。わからんなー。

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歯が折れそうなほど硬いビスコッティが好きなんですって、夫は。
私はうーん、普通の硬さで大丈夫です…。

最近あまりにアレなので、育児ノイローゼなのかと思いましたが、
ほんのひと時だけでものんびりできると、気分が変わっていいですね。

鬼みたいな顔して乳を与えられても、息子が可哀想だし。
できればほがらかに、のんびりと構えられるといいんだけどなー。
あんまりむりせず、ぼちぼちやっていきます。

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