ズッキーニとチーズといくらのピンチョス

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レシピブログのモニターでいただいた、小岩井の「ぬるチーズ」で
かんたんピンチョスを作りました。
クラッカーにチーズをのせて、焼いたズッキーニを巻きつけて、
いくらをのせたものです。
ビールは、俺ビール君ビールを。

材料(2人分)
・クラッカー  …2枚
・小岩井ぬるチーズ  …適量
・ズッキーニ  …1本
・いくら  …適量

1.クラッカーを1センチくらいの円形に形を整える
2.ズッキーニを薄切りにして、オリーブオイルで炒める
3.クラッカーにぬるチーズをぬり、ズッキーニを巻く
4.いくらをもりつけて、できあがり

クラッカーは少し塩気のあるものだとおいしいかも。

おうちパーティーの料理レシピ
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2件のコメント

  1. とりさん
    ビール、かわいいですよね♡
    僕ビール、君ビールという限定のやつなんですよ~!
    http://yohobrewing.com/bokukimi/
    新鮮な若い果実のような香りと、ホップのキリッとした苦味を
    感じられる「セゾン」という種類のビールなんですって。
    こういうかわいいクラフトビールはついつい買ってしまいます…♪

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