なすとひき肉の味噌炒め弁当

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・秋なすとひき肉の味噌炒め
・ラディッシュの塩もみ
・れんこんとしめじの塩きんぴら
・ブロッコリーとにんじんの塩蒸し
・梅ひじきごはん

なすの皮がボロボロだったので、皮をむいて片栗粉をまぶして揚げたものに、

甜麺醤多めの味噌で炒めてみました。
ただの素揚げでよかったなー。衣いらなかったかも。

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梅ひじきごはんは、干したひじきを醤油と砂糖と酒で煮て、
そこに梅干しを入れた佃煮みたいなものをご飯に混ぜたものです。
これがおいしくて…!もっと作っておけばよかったなぁ。

今日は金城先生お待ちかねの立冬ですね。
立冬。あんまり今日は寒く感じなかったけれど。
これからどんどん寒くなってしまうんだろうなー。おおーこわいこわい。

※本日、頂いていたコメントに返信させていただきました!
いつも嬉しいコメント、ありがとうございます!本当に励みになります!
と言いつつも、全然返信できず申し訳ございません…。

  


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