肉じゃが弁当

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・肉じゃが
・ちくわの磯辺揚げ
・たまご焼き
・ピーマンの塩昆布ナムル
・ラディッシュのツナサラダ
・ごまごはん

煮崩れが嫌だったので、さっと火を通してから放置して
一晩置き味をしみこませた肉じゃがです。
恐ろしくおいしくて震えました。
なんてことだ、この味のしみ具合!!
長時間加熱でしみこませること一辺倒でしたが、
冷ましつつしみこませる、まわりにだけ濃い味を煮付ける、という手法を
今更ですが習得しつつあり、ちょっとだけ腕を上げた気になっておりますよ。

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だんだんプラレールのレールを組む腕も上がってきております。
複雑にしないと息子が喜ばないので…。母必死です。

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息子の路線切り替えの腕もどんどん上がっております。
この状態で切り替えされたら脱線しちゃうけど。
もう少しレール買い足さないとなぁ。もっと大胆で複雑にしたいなぁ…。 

  


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