・えのきロール酢豚
・たまご焼き
・にんじんとしめじのたらこ炒め
・ピーマンちくわ
・梅昆布ごはん
豚のバラ肉薄切りに、えのきを2センチくらいに切ったものを巻いて、
片栗粉をまぶして揚げ焼きにして、バルサミコ酢と米酢でつくった甘酢を絡めてみました。
なんでしょう、えのきのうまみがでているのかしら、とてもふくよかでおいしかったです。
えのきってみそ汁にいれてもいいだし出てるから、きっとそうに違いない。
でも違うかもしれない。わからない。
友人から結婚パーティのお知らせをいただいて、とてもいい気分です。
おめでたいなあ。本当におめでたい。ゆかいゆかい。
しかし、パーティは今月末なのよね…。ちと知らせが遅い気が…。
そういうところも含めて、変わっていなくて安心します。
わー、たくさんお祝いしてこなくては。