ビーフシチューでクリスマスごはん

・ビーフシチュー
・ライスコロッケ
・ほうれん草とベーコンときのこのキッシュ
・グリーンリーフのバルサミコ酢サラダ

わが家はクリスマスより正月に力を入れて過ごしているので、
ツリーを出したり、リースを飾ったり、といったクリスマスっぽい事はしないのです。
プレゼント交換だけは毎年地味にやっておりましたが、今年は自転車も買ったので、プレゼントも休止です。
なので、ごはんだけははりきってみました。

ビーフシチューが、もう、びっくりするくらいおいしくて。
コクを出すにはどうしたらいいんだー、とあれこれ考えておりましたが。
煮込んで一晩放置したら、コクが勝手に出ておりました。
今回はシャトルシェフでなく、ストウブで。
あー、煮込みつつ煮詰める系はストウブがいいわねー。

ライスコロッケって作ったことなかったけど、
ケチャップライスじゃなくてミートソースライスだったのですね。
あわてて小鍋で二口分くらいのミートソースを作りました。
その甲斐あって、おいしかったー。
面倒だけど、また機会があればつくりたいなー。

キッシュは、最近はまっております。
作るのも食べるのもいいのですよ。
これでもか、とチーズや生クリームを使うとおいしいです。
ベーコンもごろごろいれております。

アルコールの飲めない夫と、アルコールを欲しなくなった私は、
とりあえず、シャンメリー的なジュースを飲みました。
シャンメリー、好きだったなー。

時間を掛けたごはんって、なんだかいいですね。
きちんと作ってしっかり食べて、元気にがんばろうー。