レシピブログさんに、パンケーキミックスをいただきましたので、
ブランチパンケーキミックスという商品を使って、ハムポテトパンケーキを作ってみました。
甘さが控えめでほんのりチーズの香りがして、しっとりもっちりした食感が楽しめるそうで、
パンケーキを食事代わりにするときにちょうどよさそうです。
焼いたパンケーキに、ホワイトチーズソースをとろーりとかけて、ああおいしいなー。
なんだろう、ケークサレみたいなかんじで、ソースも絡まっておいしいです。
これはー、休日の朝ごはんによさそうだわー。
おいしかったから、またつくろう。
ハムポテトパンケーキ
材料（2人分）
・SHOWA ブランチパンケーキミックス …150g
・牛乳 …180ml
・じゃがいも …１こ
・ハム …2～3枚
★ソース
・小麦粉 …大さじ1
・バター …10g
・牛乳 …180ml
・ピザ用チーズ 30g
1．じゃがいもの皮をむき、ラップに包みレンジで3分加熱する
2．ボウルにパンケーキミックスと牛乳を入れて混ぜ、細かく切ったハムと
さいころ状に切った熱したじゃがいもも一緒に混ぜ合わせる。
3．フライパンに2の生地を流し、両面を焼く。
４．さらに盛り付けて、あつあつのソースをかけて出来あがり。
★ソース
フライパンにバターを入れて、ふつふつしてきたら小麦粉を入れて、
なじんできたら牛乳を入れて伸ばし、さらにチーズを入れて溶けるまで混ぜる。