・きゃべつメンチ
・ほうれん草とひじきのツナサラダ
・ピータン豆腐
・とろろ昆布と梅のお吸い物
・ごはん
寝坊のため、お弁当が作れず。
お弁当用に仕込んでおいたきゃべつメンチを揚げました。
きゃべつとたまねぎが大量にいれてあります。
断面が、がたがたですが。
中にクリームチーズも入れました。
クリームチーズはなくてもよさそうです。
ピータン初心者なので、いつも上手にみじん切りにできなくて、
包丁もまな板もベトベトにしていたのですが、
殻をむいて、白身(色味的に黒身)から黄身(こちらも黄色ではないが)を
ポロっとはずして、先に白身を細かくしてから、
黄身は白身とともにスプーンで混ぜながら潰してあげると気分がよい、ということに気づきました。
なんということでしょう！！マーベラス！
昼は冷やし担々麺を食べました。
おいしいんだけど、思っていたのと違う…。