ごはんメモ

・クリーミーカレーうどん カレーにあれこれやって、クリーミーにしました。 めざせ悠讃のカレーうどん！ なんだかマイルドに、そして香りもよくおいしいものが出来ました。 うーん、おいしい。さいこう。 ピンポンのアニメ、本当に...

・車麩のフライ ・卯の花 ・おくらのおかかあえ ・トマトひじき ・ごはん ヘルシー気分で車麩をフライにしてみました。 からあげのつけだれをちょっと水で薄めて 漬け込んであげたので、わりとおいしいのです。 さっくりもっちり...

・いわしの蒲焼き丼 ごはんの上に錦糸卵、その上にいわしの蒲焼きを乗せて しそをあしらってみました。 質素ながらも、わりとおいしい。 こめかみの痛くなるほどの塩辛いかぶの漬物も、 蒲焼きの甘さとよくあいます。なかなかよいぞ...

・チョコとナッツのビスコッティ ビスコッティです。週末に焼いたのです。 歯が砕けそうなくらい固い固いビスコッティを目指しましたが ちょい固めくらいのものになってしまいました。 なんかちがうなー。もっと、歯が折れるくらいが...

・エビチリ ・たまご焼き ・ラディッシュのツナあえ ・きゃべつロールウインナー ・ごはん エビチリ食べたくなっちゃって、割ときちんと作りました。 丁寧な下ごしらえは丁寧な味を生むのです。 背わたとりもなかなかよいものです...

・あさりと春きゃべつのペペロンチーノ 家にあるもので適当に作りましたが、とてもおいしかったです。 とてもとてもおいしい。 オリーブオイルとパスタのゆで汁を乳化させるとすごいということを 最近理解してきたので。 何でもかん...