パクチーをなんとかしようと思って、パクチーレシピの本を2冊も借りています。
ぱらぱら見ていると、私の大好きなサルサソースが…。
エルトリートというメキシコ料理屋さんのトルティーヤチップスに
トマトベースのなんともいえないサルサソースがついてくるのです。
また、これがとんでもなくおいしくて。。
あー、たべたーい！あのソース！！
ということで、作ってみました。
トマト、たまねぎ、パクチー、青とうがらし、にんにくをみじん切りにして
塩、こしょう、レモン汁とまぜるだけ！
とてもかんたん、しかし、あの味になりました！
トルティーヤチップをたべるというか、ソースをたべたい！
ああ、おいしいわー。さわやかで。
サンシャイン60で働いてる時は、それはそれはエルトリートに通ったものでした。
サラダをフラワートルティーヤで巻いてたべるトスターダが大好きで…。
シラントローペピータドレッシングでたべるんですけど。
またそのシラントローペピータドレッシングが！！さいこう！
エルトリート行きたいなぁ。渋谷か秋葉原くらいに作ってくれないかなぁ。