・うなぎちらし
錦糸町のマルイの前を通ったら、地下にスーパーがオープンしたとのこと。
どんな感じのお店なのかなーと見に行ってみたところ、
オープン記念でお安いものがそこかしこに！
その場の空気と勢いにやられてしまい、気がつくとあれこれカゴに…。
で、780円の超巨大なうなぎを買ったので、お弁当にしてみました。
しそを除けるとこんなかんじ。
玄米ごはんに、甘酢で漬けたれんこんと塩もみしたきゅうりとごま、
玉子焼きとうなぎを細かく切って混ぜ込んでみました。
さらにうなぎと玉子焼きを上からのっけて、刻んだしそをのせております。
うなぎはふっくらとしていてしっかりと脂がのっていましたよ。
ごはんに混ぜ込んだれんこんときゅうりがさっぱりとしていて、
夏にぴったりな感じの味わいになりました。ああおいしい。
以前テレビでやっていた「買ってきたうなぎの蒲焼きを水で洗ってから焼くとおいしい」
というのを思い出してやってみたら、本当においしくなっていました。びっくり。
となると、あの最初から塗ってあるたれの立場って…。
