米粉の抹茶あずきケーキ

米粉のケーキですー。
ちょっとぼそぼそしております。
生クリームにゆであずきをいれて、和ケーキにしてみました。
抹茶の風味とあずきの甘さが、絶妙でおいしいわー。
でも、ぼそぼそ…。
米粉ってなかなか使いづらいなー。