生クリームのカステラ風ふわふわケーキ

・生クリームのカステラ風ケーキ

生クリームがちょうどあまっているので、ケーキの生地に練りこみました。

ぴんと角が立つまで泡立てた生クリームにたっぷりたまごを入れて焼いてあります。
空気を含んでいるので、すっごいふわふわでおいしかったです。

わりと和風なので、ほうじ茶と一緒に。