シークヮーサーのレアチーズケーキ

・シークヮーサーのレアチーズケーキ

シークヮーサーをたくさん送っていただいたので、
ポン酢と蜂蜜シロップを作っていました。
蜂蜜シロップがいい具合になってきたので、それを入れてレアチーズを作りましたよ。

ちょっとゼラチンが弱くてなめらかプリンみたいな食感になってしまったけど、
爽やかなシークヮーサーの香りのシロップとよくあうー♡

したにはオレオを砕いてしきつめております。
オレオって、ビスケット部分は苦いんだなぁ…。