またまた米油部の活動報告です。
今月もそういう時期なんだなーと、風物詩みたいに感じてもらえたら…。
今月のテーマが「カリッとおいしい！粉もんレシピ」とのことで、
新そば粉を使ってカリッカリのガレットを焼いてみました。
生地に米油が入っているのでサクサクカリカリですし、米油のくせのなさが
新そば粉の風味を生かしてくれてとてもよいですよ。
【チーズとベーコンのガレット】
●材料（2人分）
A（生地）
そば粉…50g
米油…大さじ1
塩…ひとつまみ
水…190~200cc
ピザ用チーズ…40g(といいつつ、好きなだけ入れていいと思います）
ベーコン…4枚(といいつつ、好きなだけ入れていいと思います）
卵…2個
●作り方
①Aを混ぜて生地を作り、ベーコンを1cm幅に切っておく。
②熱したフライパンに生地を流して焼き、その上にベーコンとチーズをドーナツ状に敷き
たまごを真ん中に落とし入れる。
③蓋をして1分程度焼き、生地がカリッとしてきたら四方を折りたたんで、できあがり。
チーズとベーコンだけなので、味、大丈夫かな…と思いましたが。
めっちゃおいしかったです。
そりゃそうか、ベーコンとチーズだし。
息子もがっつくおいしさです。 着替えもせずに…。
寝る前に生地だけ作っておけば、朝ささっと焼くだけでピースフルな1日が…！
毎朝食べてしまいそうです。ガレット。
