ローストビーフ丼

・ローストビーフ丼

漬け込みに一昼夜、焼きあげるのに数時間、味をなじませることさらに1日、
とうとうローストビーフができました。

塩だけをすりこんで焼く方法もあるらしいのですが、私が好きなローストビーフは
塩とハーブ系のかおりがしっかりとしたものなので。
たまねぎとにんにくのすりおろしにクレイジーソルトをまぜて、
肉にみっしりとまとわせてラップをまき、味をつけました。

ちゃんといいぐあいにピンク色にローストできたー。
焼くときに下に敷いた香味野菜でソースもつくってみましたが、
それはそれはおいしくできました。

ローストビーフに卵黄をのせるのは反対派でしたが、
濃いめのソースと卵黄が絡まって濃厚な卵かけご飯みたいになって。
おいしいなー。これからは卵黄推進派でいこう。
すぐ意見かえちゃう。ははは。

小学生の頃から、ローストビーフが大好きなのです。
厚いのもいいけど、薄いのもおいしいのよね。
なにをしたっておいしいので、ほんとうにずるい食べ物です。

帝王切開で切った傷の、もっと内臓部分が、
腹筋に力を入れるたびに引き裂かれそうに痛むのです。
息子を抱っこするのも、横になるのも、トイレに行くのも一苦労で、
出産って本当にたいへんなんだなぁ…としみじみ実感しています…。
あと3日治らなかったら婦人科行ってこよう…。
ああ、今日も安定の虚弱体質です…。